昨日の続きです。
出来事その３
お庭の梅の木。
毎年たくさん実をつけるのですが、
今年は梅仕事にチャレンジしようと思いまして。
実をちぎり、追熟させました。
キッチンが、桃のようないい香り。
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(C)kayo梅酒は何度も付けた事があるんですが、
初めて『梅干し』にチャレンジしました。
梅干しは、祖母から毎年もらうんですが、なんせ田舎の梅干しは
めちゃくちゃ酸っぱい！！！
。。。なので子供も食べれるくらいの、
減塩のものをつくりたいな～と思ってチャレンジ。
ネットでレシピを見て、塩分１０%のものをつけてみました。
ビンだとかびるリスクが高いので、ジップロック＋重しはペットボトルで。
段ボールにいれるそう。
参考画像
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(C)kayo
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(C)kayoほーほ～。今どきのやり方ですね～。
梅干しを漬けてるとは分からないですね～。
しかし、さすがに１０％はあっというまにかびてしまいました。。。
難しい。。。
梅干しで有名な大山町のアンテナショップで聞いてみると、
プロでも１０％は難しいそう。せめて１５％は入れないと、との事でした。
なんで、再チャレンジ！！一週間経ちましたが
まだカビは大丈夫そうです。
毎日一回はひっくり返して、梅酢がまんべんなく浸かるように、とやってます。
でも、無農薬なので、傷がいっぱいあってそこからかびないか心配。。。
もしこれも失敗したら、南高梅の完熟分を注文してるので、それを浸けてみます。
なんとしても成功させたいところです！！
もうすぐしたら、赤じそにつけて
土用の頃に、天気の日をみて、天日に３日干すそうです。
それで完成。
これも失敗したら、観念してお店で買います笑
出来事 その４
ピーアンドエルの黒板カレンダーにいろいろ書いてみました。
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(C)kayo削ったら中から色が出てくるやつで、なかなか楽しいんですが
思いつきで描いても修正が出来ません。。。w
じつは、『JUNE』の綴りを間違えてしまいました。
『J』が逆に！！！
なんも考えず、傘を描きながら、
思いつきで『JUNE』なんか違和感。。。と思いながらも描き進め、
最後に『はっっっ！しまった！』
思いつきで描くのはなかなかに難しいですね～。
オオイシ
